Comment bien choisir son traiteur de mariage ?

Pour bien choisir le traiteur professionnel pour son mariage, il faut d’abord déterminer quelques éléments. Il existe de nombreux traiteurs en France qui sont spécialisés dans les mariages, voici les facteurs à considérer pour bien choisir son traiteur de mariage.

Les éléments indispensables pour bien trouver son traiteur idéal :

Le menu gastronomique

La création d’un menu de mariage est une procédure assez complexe, car il doit satisfaire les goûts de chacun, des invités végétariens aux personnes allergiques au gluten. Votre traiteur peut vous aider à personnaliser le repas. Si vous savez ce que vous voulez, il sera plus facile de choisir un traiteur.

Le budget

La restauration de mariage représente une part importante du budget du mariage. Il est donc conseillé de la définir à l’avance. Vous pouvez ensuite chercher un traiteur pour l’événement qui correspond à votre budget. Dans tous les cas, il est préférable de garder une marge de 20%.

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L’entretien

Les réunions sont importantes pour éviter les mauvaises surprises. N’hésitez pas à poser des questions sur l’expérience du traiteur, son équipe, son style de cuisine, son service et ses prix.

La demande de devis

C’est un excellent moyen de détailler le coût de vos services. Les entreprises de restauration fournissent toujours un devis gratuit à leurs clients potentiels. En général, les devis vous permettent de déterminer le prix. Le devis doit tout inclure, du cocktail au gâteau et au vin d’honneur.

La dégustation

Le dîner d’essai est une validation importante. Cela vaut mille promesses et mille témoignages. Le traiteur fait-il vraiment de bons cocktails ? Utilise-t-il des ingrédients frais et de saison dans sa cuisine ? C’est à vous de juger. Une dégustation est également un moyen de vérifier la composition de certains plats.

 

Quelles modalités de repas trouve-t-on ?

Il existe plusieurs modalités de repas que l’on peut trouver chez un traiteur, selon les besoins et les préférences des clients. Voici quelques exemples de modalités de repas courantes proposées par les traiteurs :

• Le cocktail : Cette modalité de repas est idéale pour les événements plus informels tels que les réceptions ou les événements d’entreprise. Elle se compose généralement d’une variété de hors-d’œuvre, de canapés et de boissons, et est souvent servie sous forme de buffet.
• Le buffet : Cette modalité de repas est populaire pour les événements plus décontractés et permet aux invités de choisir parmi une variété de plats chauds et froids. Les buffets peuvent être thématiques ou proposer une cuisine internationale.
• Le menu servi à table : Cette modalité de repas est plus formelle et convient mieux aux événements tels que les mariages ou les événements d’entreprise haut de gamme. Le menu est généralement servi à table en plusieurs plats, offrant aux invités une expérience de dîner raffinée.
• Le plateau-repas : Cette modalité de repas est courante pour les déjeuners d’entreprise ou les événements qui se déroulent pendant la journée. Le plateau-repas contient généralement un sandwich, une salade et une boisson, et est facilement transportable.
• Les stations de cuisine interactive : Cette modalité de repas est de plus en plus populaire pour les événements, offrant une expérience culinaire interactive pour les invités. Des stations de cuisine sont installées pour permettre aux invités de cuisiner ou d’assembler leur propre nourriture, tels que des barbecues, des stations de tacos ou des stations de crêpes.

Pour conclure, il existe plusieurs modalités de repas chez un traiteur, chacune offrant une expérience culinaire unique. Le choix dépendra de l’occasion, du type d’événement, du nombre d’invités et des préférences des clients.

Les traiteurs font-ils des menus spéciaux ?

Oui, les traiteurs peuvent proposer des menus spéciaux pour des occasions particulières telles que des mariages, des fêtes d’anniversaire, des événements d’entreprise, des réceptions, etc. Les menus spéciaux sont souvent conçus pour répondre aux besoins et aux préférences des clients, en prenant en compte leurs restrictions alimentaires, leurs préférences culinaires et leur budget.

Voici quelques exemples de menus spéciaux proposés par les traiteurs :

• Menu végétarien ou végane : Pour les clients qui ne mangent pas de viande, les traiteurs peuvent proposer des menus végétariens ou véganes avec une variété de plats savoureux et nutritifs.
• Menu sans gluten : Les traiteurs peuvent également concevoir des menus sans gluten pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou qui sont sensibles au gluten.
• Menu halal ou casher : Pour les clients qui suivent des régimes alimentaires religieux, les traiteurs peuvent proposer des menus halal ou casher, qui respectent les lois religieuses sur l’alimentation.
• Menu pour enfants : Pour les événements familiaux, les traiteurs peuvent concevoir des menus spéciaux pour les enfants avec des plats simples et savoureux qui conviennent à leur palais.
• Menu thématique : Les traiteurs peuvent proposer des menus thématiques pour ajouter une touche spéciale à l’événement. Par exemple, pour un mariage sur le thème de la plage, le traiteur pourrait proposer un menu de fruits de mer et de plats légers.

Généralement, les traiteurs sont en mesure de créer des menus spéciaux adaptés aux besoins et aux préférences de leurs clients. Il suffit de discuter avec le traiteur pour voir les options disponibles et trouver le menu parfait pour l’occasion.